ChefNutri Gestão da Qualidade para Restaurantes, Bares e Padarias & Rotulagem Nutricional
SERVIÇOS

Auditoria Higiênico-Sanitária
Visitas periódicas em seu estabelecimento com o objetivo de orientar sua equipe para adequação de procedimentos, garantindo a Segurança dos Alimentos.
Treinamento de Equipe
Treinamentos e reuniões para deixar a equipe atualizada e motivada para seguir os procedimentos de Qualidade implantados em sua produção.
Implantação de HACCP| APPCC
Analisaremos todas as etapas da produção do seu produto de uma maneira preventiva, identificando perigos e pontos críticos que possam comprometer a Segurança do Alimento.
Responsabilidade Técnica (Vigilância Sanitária) e Acompanhamento em eventos e feiras
Todo o cuidado com a sua produção será feito por profissionais capacitados com experiência na área de gestão da Qualidade.
Rotulagem + Informação Nutricional
Adequamos o rótulo do seu produto as Legislações da ANVISA, Código de Defesa do Consumidor, Legislação de Exportação e Importação, tornando seu produto mais competitivo e informativo ao consumidor.
Determinação de ShelfLife (validade) de produtos alimentícios
Em parceria com laboratórios renomados, analisamos as características sensoriais e microbiológicas do seu produto.
Implantação e Elaboração do Manual de Boas Práticas, POP's (Procedimentos Operacionais Padronizados) e Documentação Sanitária.
Cuidamos de toda a documentação exigida pela Vigilância Sanitária e demais órgãos públicos em seu estabelecimento.
Idealização e execução de projetos em Cozinhas Profissionais
Projetos de implantação e reformulação de serviços de alimentação com a parceria de equipe formada por arquitetos e engenheiros, adequando o espaço à Legislação Vigente proporcionando um ambiente mais seguro e otimizado para a produção de alimentos.
Adequação de projeto junto ao SIF, SIM, SISP e SISBI
Seu estabelecimento manipula e fabrica alimentos de produtos de origem animal (leite, queijos, iogurte, carnes, linguiças, dryage, bacon, etc), auxiliamos no processo de aprovação do registro junto ao órgão oficial para seu funcionamento.


 


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